Carré Suíno na Pressão

1. Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões por cima deles.
2. Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo de bacon, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixando bem cremoso.
3. Distribua o creme sobre todo carré, deixando marinar por 20 minutos.
4. Corte as outras cebolas e separe.
5. Forre o fundo da panela de pressão com uma camada de cebolas e por cima coloque o carré, tampe e leve ao fogo.
6. Deixe por 20 minutos após pegar pressão. Em seguida tire a pressão, abra e retire todo o carré da panela, deixando apenas o caldo.
7. Misture o extrato de tomate na panela, adicione 1 copo de água (americano). Retire uma quantidade.
8. Coloque parte do carré de volta para a panela, cubra com a cebola que sobrou e uma parte do caldo.
9. Adicione o orégano, a outra parte do carré e o que sobrou do caldo e leve ao fogo.
10. Deixe por mais 20 minutos, após começar a ferver, e então tire a pressão. Agora é só servir!